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| イラン料理☆ザクロペーストとクルミのシチュー | |
| ◆フェセンジャンシチュー | |
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日本人には馴染みの無い、フルーティな味つけのイランのシチューです。 イランの代表的なお料理で、お祝いの時によく作られます。 シチューといっても、このまま食べるよりは、ナンに挟んで食べたり、ライスに混ぜて食べたりします。 |
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 （４人分） |
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＊ スープストックは、鍋に入れた具が十分隠れるくらいの分量。 ＊ サフランはひとつまみの砂糖とすり、お湯1/4カップで溶かす。 ＊ くるみは、予め乾煎りして、つぶしておく。 |
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● 尚、くるみは焦げやすく、焦げると苦味が出るため、まめにかき混ぜること。 ● とろみが出たら、できあがり。甘さが足りない場合は砂糖で調整すること。 |
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| …………………… 使用商品 …………………… | |
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ザクロペースト240g±10g |
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クルミ250g,500g,500g×5パック |
